Zum Inhalt springen

Zuckerfreie Lebensmittel

Zuckerfreie Lebensmittel
4.4 (28 votes)

Als wir Anfang 2017 unsere zuckerfrei Challenge gestartet haben, konnten wir einfach keine verlässliche und ausreichend umfangreiche Übersicht für zuckerfreie Lebensmittel im Internet finden. Teilweise gab es sogar „zuckerfreie“ Internetseiten mit falschen Angaben! Why?!

Also haben wir uns kurzer Hand hingesetzt und alle für uns relevanten Zutaten (nicht nur zuckerfreie Lebensmittel) in einer Tabelle gesammelt. Denn für alle die die Zuckerfreie Zeit mit Kochen absolvieren wollen, ist es super wichtig zu wissen, was man verwenden kann. Ansonsten kommt die nächste Heißhungerattacke um die Ecke und der Zuckerfreie Monat kann von vorne anfangen. Diese Tabelle möchten wir gerne mit euch teilen! Aber auch unsere Erfahrungen zu Zuckerfrei leben und natürlich auch Rezepte ohne Zucker möchten wir mit euch teilen, um euch die zuckerfreie Zeit so einfach wie möglich gestalten 🙂

Doch wir setzen noch einen oben drauf! Wir erwecken derzeit das Zuckerfrei Experiment zum Leben und entwickeln einen Online Kurs, mit dem ihr das Experiment ganz einfach durchführen könnt! Und das Beste: Wenn ihr euch jetzt vorab einen Platz sichert könnt ihr kostenlos teilnehmen statt 49,90 Euro zu bezahlen!

Jetzt Gratis-Platz beim Zuckerfrei Experiment reservieren

 

Unten in den Tabellen findet ihr immer das jeweilge Lebensmittel und der prozentuale Anteil an Zucker. Wir haben uns für unser Zuckerfrei Experiment eine Grenze von maximal 3% Zuckeranteil gesetzt, wobei natürlich gilt: Desto geringer, desto besser! Eine Ausnahme bildet Obst und Gemüse, da die hier enthaltene Fructose aufgrund der natürlichen Ballasstoffe viel besser im Körper verwertet werden kann. Daher ist hier die Grenze bei 5%. Wo es besonders spannend ist haben wir neben einer Liste mit zuckerfreien Lebensmitteln auch die Sachen aufgelistet, die leider nicht verwendet werden können. Diese zuckerhaltigen Lebensmittel sind in rot aufgeführt. So könnt ihr diese Seite super zum Nachschlagen und Durchsuchen nutzen.

Generell sollte – sofern irgendwie möglich – kein raffinierter Zucker oder vergleichbare Stoffe enthalten sein. Das muss aber natürlich jeder für sich selbst entscheiden.



Übersicht zuckerfreie Lebensmittel

Obst und Gemüse

Zunächst einmal eine Übersicht zu zuckerfreiem, bzw. zuckerarmen Obst und Gemüse sowie zu Leckereien aus der Natur, die in der zuckerfreien Zeit leider draußen bleiben müssen.

Zuckerfreies Obst und Gemüse

So sehen zuckerfreie Lebensmittel aus! Alles Obst und Gemüse in dieser Liste könnt ihr ohne Probleme verwenden.

Zuckerfreie LebensmittelZuckeranteil (in %)
Artischocke2.9
Aubergine2
Avocado1
Bambussprossen1
Blattsalat0.7
Blumenkohl2
Bohnen, grün3
Bohnen, weiß0.6
Brokkoli1.9
Brombeeren2.7
Champignons0.8
Cherrytomaten3.2
Chicorée2
Chinakohl0.7
Cranberry5
Erbsen3.2
Fenchel0.4
Frühlingszwiebel2
Grünkohl2
Guave2.4
Heidelbeeren5
Himbeeren4.6
Ingwer2
Johannesbeeren4.7
Kaktusfeigen4
Kapern0.5
Kartoffeln2.1
Kichererbsen3
Kidneybohnen0.2
Knoblauch1
Knollensellerie2
Kohlrabi2.6
Kürbis3.0
Lauch/Porree3.9
Limette1.7
Linsen1.8
Mais4.6
Mangold0.5
Möhren/Karotten4.6
Oliven, grün0
Oliven, schwarz1.5
Papaya2.4
Paprika, gelb5
Paprika, grün2.8
Peperoni5
Petersilie0.9
Pfifferlinge0
Pilze0
Preiselbeeren5
Radieschen2
Rettich2.2
Rhabarber1
Rosenkohl2.2
Rucola1.9
Salatgurke (grüne Gurke)2
Sauerkraut0.8
Schalotten4
Sojabohne2
Sojasprossen2.1
Spargel, grün0.2
Spargel, weiß1.9
Spinat2
Spitzkohl2.7
Stangensellerie0.7
Tomate2.6
Vitelotte2.1
Weißkohl5
Wirsing2
Zitrone2.5
Zucchini2.5
Zwiebeln4

Zuckerhaltiges Obst und Gemüse

Diese Lebensmittel haben mehr als 5% Zuckeranteil und werden daher bei unserem Zuckerfrei Experiment ignoriert.

Zuckerhaltige LebensmittelZuckeranteil (in %)
Ananas11.3
Apfel10.4
Aprikose9
Banane17
Birne10
Bohnen, schwarz6.2
Chilischote6
Clementine9.5
Datteln60
Erdbeeren7
Feige11
Gewürzgurken5.1
Granatapfel14
Grapefruit6
Holunder8
Honigmelone11
Karotten4.6
Kirschen13.4
Kiwi8
Kohlrübe5.1
Mandarine10
Mango12
Nektarine12
Orange10
Paprika, rot6.2
Passionsfrucht13
Pfirsich9
Pflaumen11
Quitte9
Rosinen75
Rote Bete7.9
Stachelbeeren8
Steckrüben5.1
Süßkartoffeln6
Wassermelone6
Weintrauben14

Nudeln, Reis, Backwaren und Getreide

Auch im Bereich Nudeln und Backwaren muss man etwas genauer hinschauen, um zuckerfreie Lebensmittel von den bösen Brötchen zu unterscheiden. Vor allem Weizenprodukte sind zu meiden. Diese haben zwar keinen hohen Zuckergehalt, aufgrund ihrer Kohlenhydratestruktur wirken sie aber dennoch wie Zucker und lassen den Blutzuckerspiegel ansteigen! Hier eine Übersicht weiterer Lebensmittel:



Zuckerfreie Backwaren und Co.

Zuckerfreie LebensmittelZuckeranteil (in %)
Brot, Dinkel2.4
Brot, Sauerteig2
Brot, Vollkorn2
Brötchen, Vollkorn2
Bulgur1.8
Couscous1.7
Haferflocken1
Hefeteig0
Hirse2
Knäckebrot, Roggen2
Knäckebrot, Vollkorn1.7
Lasagne3
Mehl, Dinkel1
Nudeln, Dinkel3
Nudeln, Glas0
Nudeln, Linsen, Kichererbsen, Erbsen0
Nudeln, Vollkorn3
Polenta0.8
Reis, wild0.1

Zuckerhaltige Backwaren und Co.

Zuckerhaltige LebensmittelZuckeranteil (in %)
Baguette4
Brot, Kartoffelbrot13
Brot4.4
Brot, Toast3.5
Brot, Vollkorntoast4
Brötchen3.3
Croissant6.8
Früchtemüsli14
Gelatine13
Germknödel7
Nudeln, Hartweizengrieß 3,1
Nudeln, Spaghetti3,1
Paniermehl6
Reis, weißneg. Kohlenhydrate Struktur
Zwieback12
Weizen, diverse Produkteneg. Kohlenhydrate Struktur

Wurst, Fleisch, Eier und Fisch

Gute Neuigkeiten für alle Fleischoholiker: Egal ob, Steak, Frikadelle, Salami, Schinken, Blutwurst, Lachs, Omlette oder Eier, diese Produkte sind alle unter der 3% zuckerfrei Grenze und gelten damit für uns als zuckerfreie Lebensmittel.


Milch, Käse, Joghurt & Ersatzprodukte

Es ist etwas kurios aber im Bereich Milchprodukte gibt es zwei verschiedene Lager: Käse ist fast ausschließlich ok und kann zuckerfrei genossen werden. Bei normaler Milch, Sahne und Joghurt sieht das anders aus. Allerdings ist anzumerken, dass es sich bei dem Zucker von Milchprodukten insb. um Laktose handelt. Diese hat kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und auch die Wahrnehmung der Süße ist nicht so intensiv, wie bei Fructose oder Glucose. Für uns waren die zuckerhaltigen Milchprodukte trotzdem tabu, um jede Art von Einfluss auf die Geschmackswahrnehmung zu vermeiden! Das muss aber letztlich jeder für sich selbst entscheiden 🙂

Zuckerfreie Milchprodukte

Zuckerfreie LebensmittelZuckeranteil (in %)
Käse, hart1
Käse, weich1
Kokosmilch1.9
Mandelmilch, ungezuckert0
Obazda2
Soja Cuisine (Sahneersatz)1.2
Sojamilch, ungezuckert0.1

Zuckerhaltige Milchprodukte

Zuckerhaltige LebensmittelZuckeranteil (in %)
Buttermilch4.2
Creme fraiche4
Frischkäse5
Hafermilch4.9
Joghurt3.5
Kondensmilch54
Mascarpone4
Milch4.5
Quark4
Reismilch5
Ricotta4
Sahne3.8
Sauerrahm (Schmand)3
Schlagsahne8
Schmelzkäse5
Ziegenfrischkäse3.5

Öle, Gewürze, Saucen

Interessanterweise versteckt sich Zucker auch in frischen Kräutern, Gewürzen und Gewürzmischungen.

Zuckerfreie Öle, Gewürze, Saucen

Zuckerfreie LebensmittelZuckeranteil (in %)
Apfelessig0.5
Bärlauch2.4
Basilikum0.3
Bohnenkraut0
Butter0
Dill2.9
Essig0
Estragon0
Kokosfett0
Koriander0.9
Kräuterbutter0
Kreuzkümmel2.3
Kümmel0.6
Kurkuma2
Lorbeer0
Majoran2
Margarine0
Mayonnaise0
Muskat0
Öl0
Olivenöl0
Pfeffer1
Pfefferminze0
Remoulade0
Rosmarin0
Salbei1.7
Salsa Ranchera0
Salsa Verde0
Salz0
Sauce Hollandaise0.9
Schnittlauch1.9
Schweineschmalz0
Senf0.9
Sojasauce0.4
Tabasco0
Tahin (Sesampaste)0.5
Weißweinessig0.1
Zimt2.2

Zuckerhaltige Öle, Gewürze, Saucen

Zuckerhaltige LebensmittelZuckeranteil (in %)
Balsamico Creme48
Balsamico Essig14.7
Curry8.9
Ketchup22.5
Paprikapulver5
Vanilleschote13

Getränke

Natürlich muss man auch bei Getränken genauer hinschauen, um sicherzustellen nur zuckerfreie Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dabei muss man keineswegs zum Beispiel auf Alkohol komplett verzichten.

Zuckerfreie Getränke

Zuckerfreie LebensmittelZuckeranteil (in %)
Aloe Vera Saft0
Bier0
Espresso0
Fruchtwasser (z.B. Minze, Limette)0
Gin0
Grappa0
Kaffee schwarz0
Kokoswasser2.6
Limettensaft1.7
Obstler0
Prosecco/Sekt, trocken3
Rum0
Tee0
Wein, trocken3
Weizenkorn0
Whisky0
Wodka0
Zitronensaft1.7

Zuckerhaltige Getränke

Zuckerhaltige LebensmittelZuckeranteil (in %)
Apfelwein (Viez)4
Bier, Kölsch4
Bier, Radler4
Bier, Weizen3.5
Cidre6
Cola12
Glühwein14
Jägermeister12
Kräuterlikör 15
Malzbier6.8
Wein, lieblich8
Saft (div. Obst- und Fruchtsäfte)11

Zuckerersatzstoffe

Ansonsten bleibt noch das Thema Zuckerersatzstoffe. Wir finden, wenn man sich entscheidet ein Zuckerfrei Experiment durchzuführen macht es keinen Sinn, sich eine „Ersatzdroge“ zu suchen. Die Entwöhnung vom Zucker ist natürlich hart aber es gibt definitiv genug zuckerfreie Lebensmittel, um auch ohne Zucker oder Zuckerersatzstoffe die Challenge zu überstehen. Also egal ob Agavensirup, Ahornsirup, Apfeldicksaft, Aspartam, Kokosnekar, Honig, Reissirup, Stevia, etc., ihr könnt alle im Supermarkt bleiben!



46 Kommentare

  1. L.Sauerland

    Hallo 🙂

    Ich finde das die Tabellen sehr ausführlich sind.
    Sind die angaben so genau das man sich auch als Diabetiker an die Angaben halten
    bzw sich ein wenig danach richten kann wie man sich am besten Ernährt ?

    • Daniel

      Hallo,

      das freut uns! Wir haben die Übersicht nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert. Aus rechtlichen Gründen können wir sie aber nicht für Diabetiker empfehlen, da ein evtl. Fehler nicht ausschließbar ist. Wir bitten um dein Verständnis. Liebe Grüße Daniel

  2. Doris niggemeier

    Hallo,

    nochmal,zu den Nüssen:
    Wenn ich Erdnüsse Google haben sie 4%
    und meine Walnüsse von Aldi Süd sind mit 2,7 g pro 100 g angegeben…Hm…was ist denn nun richtig?

    Gruß Doris

    • Daniel

      Hallo Doris,

      die des Herstellers, also die von Aldi Süd 🙂

      Beste Grüße
      Daniel

  3. N.

    Hallo,

    ich habe auch mal eine Frage.

    Ich vielen LM ist ja doch ein hoher Anteil an KH enthalten, wie sieht es da mit der Verstoffwechselung aus? KH wandelt doch der Körper in Zucker um?
    Kann ich LM mit hohem KH Anteil, aber 0 Zucker zu mir nehmen und es gilt dann trotzdem als „zuckerfrei“?

    Danke auch für die informative Seite!

    LG.
    N.

    • Daniel

      Hallo,

      das ist ein sehr guter Punkt! 0 Zucker ist fast unmöglich, da dein Körper Energie in Form von Glucose braucht, um zu überleben. Er kann das im Notfallmodus auch aus Fett (z.B. Fleisch gewinnen), was aber aus unserer Sicht nicht zu empfehlen ist. In der Regel wandelt dein Körper also Kohlenhydrate jeglicher Art in Glucose um, sodass streng genommen auch Mehrfachzucker (komplexere Kohlenhydrate) eine Zuckerart sind.

      Sofern du das Experiment sehr streng definieren willst, kannst du also auch auf bestimmte kohlenhydrathaltige Lebensmittel verzichten (z.B. Weizen). Mehr Infos dazu findest du in unserem Blogartikel dazu https://zuckerfreiexperiment.de/wissenswertes/staerke-speisestaerke/.

      Viel Erfolg!

      Beste Grüße
      Daniel

  4. Doris

    Hallo,

    ich beschäftige mich gerade mit Eurem Blog….ist sehr interessant aber was ich nicht verstehe :

    3% Zuckeranteil von einer Ananas….sind pro 100 g gemeint oder die Ganze Ananas?

    Wenn ich mir die Aldi-Walnusstüte anschaue steht da >1% von 30 g in %,je 100 g 2,7 g Zucker…Verstehe ich nicht,Walnüsse sollen doch gemieden werden aber hier ist doch der Zuckergehalt unter 3%……?
    Ich finde die Angaben echt schwer zu lesen,wonach muss ich mich nun richten?

    Gruß Doris

    • Daniel

      Hallo Doris,

      unsere Angaben beziehen sich immer auf 100g. Wie konnten bisher keine Walnüsse mit weniger als 3% Zuckergehalt finden. Ich denke du kannst auf die Angaben des Herstellers vertrauen und die Nüsse essen. Viel Erfolg weiterhin! Beste Grüße, Daniel

  5. Steffen

    Hallo und danke für Eure Seite!

    Auf welche Zahlen bezieht Ihr Euch?
    „Kohlehydrate“ oder „davon Zucker“ oder beide?

    Grüße Steffen

    • Daniel

      Hallo Steffen,

      es geht vor allem um die Werte bei „davon Zucker“. Gemüse besteht generell überwiegend aus Kohlenhydrate, welche ein Hauptenergiespender für den Körper ist. Daher ist es nur in bestimmten Szenarien sinnvoll auch die Kohlenhydrate allgemein zu reduzieren. Viel Erfolg!

  6. Meister

    Klasse! Endlich mal jemand der weiß wovon er redet! Toller Beitrag, Dankeschön! 🙂

  7. Kristina Püschner

    Hallo, ich möchte mich auch für Eure Seite bedanken! So viel gute Info. Toll. Eure Seite hilft mir sehr. Vielen Dank für Eure Mühe!
    Ich hab nich eine Frage zu Mandeln, —mus und – milch?
    Mandelmilch müsste doch laut Nährstofftabelle ok sein, oder? Mandeln und Muss datmrazs leider nicht.
    Und was ist mit Reismilch? Die erscheint mir sehr süß. Reis selbst ist aber ja ok….?
    Und in Eure „gute Liste“ könnten noch Nudeln aus Linsen, roten Linsen, Kichererbsen und Erbsen, sowie manche glutenfreie Nudeln hüpfen 🙂 Laut Nährstofftabelle liegen sie allesamt unter den 3% ( auch wenn Kichererbsen und Erbsen das so nicht tun). Ein Drogeriemarkt hat viele Eigenprodukte, die den unter 3 % gerecht werden😉.
    Viele Grüße Kristina

    • Daniel

      Hallo Kristina,

      vielen Dank für dein Lob und deine Hinweise. Ich habe die Tabellen gleich ergänzt 🙂

      Das mit der Reismilch erkläre ich mir so, dass im Verarbeitungsprozess ein Großteil der Nährstoffe/Ballaststoffe entfernt werden und die hohe Stärke im Reis sich teilweise in Zucker verwandelt. Das passiert ja sonst in unserem Körper, nur mit dem Unterschied, dass normaler Reis noch entsprechende Ballaststoffe zum Ausgleich hat und daher der Blutzuckerspiegel nur gering ansteigt. Außerdem mischen einige Hersteller natürlich Zucker in den Reisdrink :/

      Weiterhin viel Erfolg!

      Liebe Grüße
      Daniel

  8. Nicole

    Hallo 🙂
    Wie sieht es eigentlich mit Nüssen aus? Ist da auch Zucker drinnen oder kann ich das ohne Probleme essen?

    • Daniel

      Hallo Nicole, bei Nüssen ist es leider nicht ganz so einfach. So sind zum Beispiel Pinienkerne, Erdnüsse und Haselnüsse ok. Natürlich sofern sie unbehandelt sind! Walnüsse haben leider einen zu hohen Zuckeranteil. Ansonsten sind aber Samen, wie z.B. Chia oder Leinsamen vielleicht eine Option? LG, Daniel

  9. Sabine

    die Seite ist echt toll. Es reizt mich auch das mal nachzumachen. Leider bin ich 1. Diabetiker (Typ I) und 2. habe ich Zöliakie. Da ist nichts mit der guten alten Brezel zwischendurch. was kann ich alternativ nehmen?

    • Daniel

      Hallo Sabine, schön das du trotzdem am Zuckerfrei Experiment teilnehmen willst. Leider können wir dir in dem Fall keine Tipps geben. Am besten du besprichst die Sache mal mit deinem Arzt. Wir wollen nicht, dass das Experiment in irgendeiner Form gefährlich für dich ist. Viel Erfolg! Liebe Grüße, Daniel

  10. Christine Berger

    Hallo‘ ich finde eure Seite super‘ vor allem, weil ich aus gesundheitlichen Gründen aufpassen muss. (CU, chronische Reflux ) usw. Wie sieht es mit Hafermilch aus, finde ich hier nicht und ist mein Helfer bei Sodbrennen. Liebe Grüße, Chrissi

    • Daniel

      Hallo Christine,
      unserer Erfahrung nach ist Hafermilch nicht zuckerfrei (wir haben es in unserer Liste ergänzt, Danke!). Wenn du aber aus gesundheitlichen Aspekten darauf angewiesen bist, würde ich hier eine Ausnahme machen. Schließlich handelt es sich ja auch nicht um einen sehr hohen Zuckergehalt. Vergleiche am besten mal im Supermarkt, mit welcher Marke du am besten weg kommst 🙂 Viel Erfolg!
      Liebe Grüße, Daniel

  11. Severin

    Ist Rum tatsächlich zuckerfrei? Der wird doch z. B. aus Zuckerrohr hergestellt.
    Danke und liebe Grüße
    Serverin

    • Daniel

      Hallo Severin, das ist eine gute Frage. Nach unserem Wissen ist guter Rum zuckerfrei/-arm. Die Zutaten für den Rum werden ja in einem Destillier-Verfahren zu Rum. Es gibt aber tatsächlich auch preiswertere Rum-Sorten, wo nachträglich Zucker reingemischt wird. Am besten einmal die jeweilige Marke googeln. Liebe Grüße, Daniel

  12. Andie

    Hallo, ich soll aus gesundheitlichen Gründen zucker- und weizenfrei essen. Es habe leider keine Lebensmittel Tabelle oder Internetseite gefunden die beides beinhaltet. Finde eure Seite toll, da man hier die zuckerfreien Lebensmittel so übersichtlich sehen kann. Danke mal dafür ☺. Kennt ihr vielleicht eine Webseite wo zucker- und
    weizenfreie Lebensmittel aufgelistet sind und wo ich auch Rezept Ideen finden kann? Bin da nicht sehr fantasievoll 😐
    Danke und LG
    Andie

    • Daniel

      Hallo Andie, freut uns, dass dir unsere Seite weiterhilft. Leider kennen wir sonst aber auch keine Seite mit einer zucker- und weizenfreien Lebensmittel Liste oder entsprechenden Rezepten. Sorry :/ Liebe Grüße Daniel

  13. nadinestich@web.de

    Hallo ihr lieben. Ich kann euch auch nur Komplimente aussprechen:)
    Ich möchte gerne ebenfalls die 40-Tage Challange absolvieren.
    Ich habe jedoch eine Frage.
    Und zwar geht es ja darum, dass man weitestgehend auf Milchprodukte verzichten soll, da hier ja Milchzucker (Laktose) enthalten ist.
    Ich bin jedoch laktoseintolerant und nutze daher laktosefreie Produkte. Nun ist für mich die Frage kann ich diese Produkte weiterhin verwenden oder nicht.
    Wenn ich mich nach der Nährwerttabelle orientieren würde, könnte ich diese nicht zu mir nehmen.

    Vielen Dank für die Antwort und die Mühe 🙂

    • Daniel

      Hallo Nadine,

      leider lügt die Nährwerttabelle in diesem Fall nicht! Du kannst für das Experiment aber auf ungezuckerte Sojamilch oder ggf. auch Kokosmilch umsteigen 🙂

      Liebe Grüße
      Daniel

  14. Jutta

    Hallo, bevor ich das Experiment mit mache, möchte ich gerne wissen ob man als Diabetiker auch mit machen darf. Wenn man mal in die unterzuckerung kommt helfen manchmal nur Äpfel bei mir. Vielen Dank für eine Antwort

    • Daniel

      Hallo Jutta, da können und dürfen wir dir leider keinen Rat geben. Bitte besprich das doch mal mit deinem Arzt, der kann dir sicherlich einen guten Rat geben 🙂 Liebe Grüße, Daniel

  15. Chris

    Hallo… Super Seite… und sehr informativ… Wie viel Gramm Zucker habt ihr im Schnitt zu euch genommen? Habt ihr euch auch da ein Limit gesetzt? Das geht aus eurem Tagebuch nicht hervor…. ich möchte auch das Experiment starten…. Liebe Grüße Chris

    • Daniel

      Hallo Chris,

      danke für die Blumen und es freut uns sehr, dass du auch ein Experiment starten willst. Wir haben generell auf raffinierten Zucker verzichtet und auch sonst nur Lebensmittel mit weniger als 3% Zucker gegessen. Viel Spaß und Erfolg! Liebe Grüße, Daniel

  16. Britta

    Hallo, kann mich nur anschließen tolle Seite. Danke das Ihr euch die Mühe gemacht habt Lebensmittel ohne Zucker aufzuführen. Finde es total spannend ohne Zucker und-zusatz (Honig, kokosblüten etc. ) auszukommen. Bin normalerweise ein „süßer“ Frühstückstyp, aber habe für mich Quark (3,2 Zucker 40% fett ) entdeckt und Frischkäse (3,0 Zucker) lecker ? + Kräuter ? oder Müsli (natürlich selbstgemacht ohne Zucker). Habe Seitdem keine Mittagstiefs nach der Arbeit. Bin gespannt wie lange ich auf meine Gummibärchen ? verzichten kann.

    • Daniel

      Hallo Britta,

      vielen Dank! Das freut uns sehr zu hören! Und weiterhin viel Spaß beim Experimentieren 🙂 Liebe Grüße Daniel

  17. Elnas.isrusch@gmx.net

    Super Seite. Vielen Dank. In dem Buch steht zuckerfrei bedeutet einen Anteil von unter 0.5 gr. Bei euch ist es 3. Wie bewertet ihr das? Und Ananas steht bei Hannah Freundin unter zuckerfrei, bei Euch nicht. Wie kommt der Unterschied zu Stande? Grüße aus Berlin. ELLI

    • Daniel

      Hi Elli! Wahrscheinlich weil man dort v.a. auf Glucose verzichetet, welchen den Blutzuckerspiegel steigert. Wir wollen aber auf möglichst viel Süße verzichten, also auch auf Fruktose, der u.a. für die Leber schlecht sein kann.
      Leider gibt es nicht ausreichend Lebensmittel mit weniger als 0,5% Zucker, um einen Monat davon zu akzeptabel zu (über)leben. 100% korrekt bedeutet zuckerfrei alles mit 0,0% Zucker. Dann kann man aber nahezu nichts mehr essen! Liebe Grüße, Daniel

  18. Claudia Schreier

    Hallo, das heißt es dürfen 2 gr Zucker pro 100 gr drin sein?. Ist das dann noch ok ? Gilt das für Zuckerfreies Lebensmittel?. Danke . Claudia

    • Daniel

      Genau, für uns gilt alles unter 3% Zuckeranteil als zuckerfrei. Allerdings versuchen wir auch raffinierten Zucker vollständig zu vermeiden 🙂 Liebe Grüße, Daniel

  19. Ursula

    Hallo, habe ich etwas übersehen oder von wieviel Gramm geht Ihr bei Euren Berechnungen aus?

    • Daniel

      Hallo Ursula, unsere Angaben sind in Prozent. D.h. z.B. 2% entsprechen 2g Zuckeranteil auf 100g Lebensmittel. Liebe Grüße, Daniel

  20. Dörte Hesse

    Bin gerade auf Eure Seite gestoßen und ziemlich fasziniert. Frage: wie habt ihr Honig bewertet?

    • Daniel

      Hi Dörte! Das freut uns sehr zu hören 🙂 Für uns sind Hönig genauso wie Algavendicksaft und sonstige Zuckerersatzprodukte tabu, weil sie (a) einen zu hohen Zuckergehalt haben und (b) natürlich sehr süß schmecken. Uns geht es ja auch darum, die Geschmackswahrnehmung zu verbessern 🙂

  21. Kirsten

    Hallo zusammen, ich hab mir grad das Buch bestellt „40 Tage ohne Zucker Challenge“ und bin auf Eurer Seite gelandet. Bin echt Zucker-Junky und muss von dem Zeug weg. Grade wenn es um Diskussion Zucker in Lebensmittel geht wird ganz oft die gute alte Brezel, die man sich für Zwischendurch beim Bäcker auf die Hand holt mit Gehalt von ca. 12 Würfelzucker als Zuckerbombe deklariert. Bei Euch ist die Brezel aber bei den „guten“ Lebensmitteln dabei. Wie ist das zu erklären?

    • Daniel

      Hi Kirsten, danke für dein Kommentar! Wir meinen die klassische Laugenbrezel und nicht die mit Zucker. Die ist natürlich tabu! 🙂

  22. Brigitta Glock-Geise

    Gibt es ein Buch über diese Zucker…und nicht zuckerhaltige Lebensmittel

    • Daniel

      Es gibt einige Bücher zum Thema. Schau mal bei Amazon: http://amzn.to/2jLHO0y
      Aber ehrlich haben wir bisher keins gefunden, das wirklich gut recherchiert ist und wir dir empfehlen können. Sorry!

  23. Jürgen Müller

    Und wo ist die zuckerfreie Wurst? Oder gibt es gar keine?

    • Daniel

      Gute Neuigkeiten: Fleischprodukte haben i.d.R. einen Zuckeranteil unter 3% 🙂
      Je nach Zusatz in der Wurst lohnt es sich aber nochmal genau nachzufragen oder auf der Zutatenliste zu schauen

  24. Hallo zusammen! ?

    Habe ein tolles leckeres Rezept gefunden und gleich auf unserem Blog gepostet…
    low carb Blumenkohlreis… das wollte ich unbedingt mit euch teilen.
    Versucht ihn mal, ich hoffe ihr mögt ihn so wie ich! ?

    Auf ein gesundes Leben!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.